Wilde Vorspeisen (ohne Suppen)

Natürlich gebührt einem leckeren Wildmenü auch eine entsprechend würdige Vorspeise - und das muss nicht immer Suppe sein ...


Exquisierte und raffinierte Vorspeisen

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"Carpaccio"
aus der Rehkeule 		"Rehgout Fin"
in Blätterteig-Pastete 		"Carpaccio"
aus dem Hirschrücken
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Spargelsalat auf
Wild-Carpaccio 		"Tartar"
aus dem Reh-Filet

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© Arnulf von Copperno

 27.06.2022