L'auberge en Alsace
Das Gasthaus im Elsass
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Unterhalb des "Château du Haut-Koenigsbourg" ("Hohkönigsburg")  befindet sich inmitten von Weinbergen am Osthang der Vogesen das kleine Winzerdorf Saint-Hippolyte. Es liegt direkt an der "Route du Vin" (Elsässer Weinstraße") und ist bekannt für seine hervorragenden Weine.
Hier bewirtschaften Denise und Henri in einem Waldstück die beliebte "L´auberge du chasseur" ("Gasthaus zum Jäger") ...
Diese ist ganz idyllisch an einem kleinen Wasserfall gelegen.
Die Enten haben nichts zu befürchten, der Frosch aber lebt hier sehr gefährlich
Denn auf dem Dach haben sich besondere Gäste einquartiert, was weder zu übersehen noch zu überhören ist.
Solange "er" auf Futtersuche ist ...
... bleibt "sie" brav im Nest sitzen und wartet auf ihn
Aber sobald beide Vögel auf dem Dach wieder vereint sind geht das Geklapper los
Von Sauberkeit halten die beiden wohl nichts
Die Tauben lassen sich durch nichts stören
Die Auberge ist auch bei Familien sehr beliebt. Während die Eltern gemütlich schmausen, können die Kinder sich andersweitig beschäftigen
Radler und Wanderer machen hier gerne Rast.
Kein wunder - denn die Wirtsleute Denise und Henri lieben es ihre Gäste zu verwöhnen - ihre Speisekarte ist voller lokaler Spezialitäten
Nadine hat schon in der Früh den Ofen eingeheizt - hier entstehen frische "Tarte Flambee" ("Flammekuechle") mit Sauerrahm, Zwiebeln und Speck
Bei schönem Wetter ist hier den ganzen Tag über ganz schön was los
Claudette hat am Tresen alle Hände voll zu tun
Pascal serviert zur Käseplatte Henris berühmten ,,Rouge de Saint Hippolyte" - ein ausgezeichneter Pinot Noir aus eigenem Anbau.
Aber nicht nur Wein wird ausgeschenkt - für Bierliebhaber gibt es gut gekühltes "Kronenbourg" und für Kinder eine "Orangina"
Die Hundebar ist auch eröffnet
Die "Bretzels alsaciens" sind sehr beliebt bei Groß und Klein
Mal schauen wer noch welche haben möchte ...
Die belegten Baguettes sind riesig und dazu passt natürlich ein goldener "Gewurztraminer d’Alsace"
Die Kinder haben allerdings mehr Bock auf Pommes, Burger und ne Coke
Winzer Henri lässt es sich nicht nehmen "La Choucroute garnie" persönlich zu servieren
Klein - aber fein: "Quiche Lorraine"
Oder soll es lieber ein Stückchen von der "Munstertaler Fleischpastete" ("Tourte de la vallée de Munster") sein ?
Manche Gäste kommen nur wegen den phantastischen Käseplatten
So in ofenfrischer "Tarte Flambee" ist aber auch nicht zu verachten
Denise serviert einen "Geheimtipp" - den klassischen "Baeckeoffe".  Das Nationalgericht besteht aus Schwein, Rind, Lamm, Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten und Lauch und wird stundenlang in einem Topf mit Riesling geschmort
Wenn die Gäste zufrieden sind, sind es auch die Gastwirte
Auf der Wiese am See hat es sich eine Familie mit einem "Kougelhopf" gemütlich gemacht
Was der schwanzwedelnde Vierbeiner wohl möchte
Monsieur Dubois ist extra aus Soufflenheim angereist um hier seine handgefertigten Töpferware zum Kauf anzubieten
Hier braucht wohl jemand eine Kuscheleinheit

Und wenn Ihr mal im Elsass seid - schaut doch mal bei der "L´auberge du chasseur" vorbei.

Mit dieser kleinen Fotogeschichte grüßen wir unsere Elsässer Winzerfreunde Denise und Henri aus Saint-Hippolyt